Agritur Masc Aloch

Agriturismo e Hamburgeria a Pozza di Fassa

Masc Aloch la VACA NEGRA…

…nome insolito ma sicuramente INDIMENTICABILE!!!

“Eh sì, era proprio questo lo scopo di Daniele (macellaio dell’azienda agricola), lasciare “il segno” o meglio “il marchio” ai prodotti e all’azienda di cui è titolare con il fratello Gianluca che lo affianca nella gestione dell’azienda e si prende cura dell’allevamento di bovini da carne e degli altri animali”

Aperto dalle 9:30 alle 22:00 - Lunedì chiuso

La nostra stalla è a stabulazione libera, ciò significa che le mucche al suo interno non sono legate.

In totale abbiamo 70 capi tra toro, fattrici e vitelli.

Le mucche Black Angus

La scelta di allevare questa razza è stata dettata dalla pregiata carne che si ottiene grazie alla sua buona “marezzatura”, cioè è caratterizzata da infiltrazioni di grasso al suo interno che la rende morbida e saporita.

Altre qualità che hanno portato alla nostra scelta sono di tipo strutturale e comportamentale: la razza Black Angus è costituzionalmente “forte”, non presenta particolari problemi alle articolazioni, ossa e zoccoli.

Questa tipologia di mucche fa branco questo permette una maggiore difesa nei confronti di eventuali predatori durante il periodo in cui sono in alpeggio.

Le Black Angus non hanno le corna, ciò riduce il pericolo di ferirsi all’interno della stalla fra di loro.

In ultimo ma ugualmente importante anche per i nostri ospiti è il fatto che le mucche Black Angus non sono aggressive nè nei confronti degli uomini nè di altri animali.