AGRITUR VOLPAIA
Siamo Cristina e Marco e dal 2021 gestiamo Malga Polinar che si trova a 1765 mt nella splendida Val di Rabbi.
La nostra filosofia è quella di vivere e far vivere la malga con principi di autoproduzione ed ecostenibilità.
I formaggi, prodotti solo in alpeggio, sono infatti il nostro punto di forza perché gli animali (capre e vacche) si nutrono solo dell'erba dei pascoli dell'alpeggio, bevono acqua di fonte e respirano aria pura. Il latte che si ottiene, conserva profumi ed aromi che la fantasia e professionalità di Marco (casaro e pastore) sapientemente trasforma in prodotti unici: formaggi, ricotte, burro, spalmabili, yogurt e molto altro ancora!
Qui potrete degustare i nostri prodotti ed acquistarli direttamente davanti ad una vista stupenda....
Con le verdure dell'orto in valle, le uova delle nostre galline che vivono con noi in alpeggio e poco altro, proponiamo un menù semplice ma genuino che Cristina si premura di preparare fresco e vario ogni giorno.
Ti offriamo la possibilità di assaporare appieno la vita in alpeggio, di vedere la caseificazione che avviene direttamente in malga, di godere del panorama con gli animali al pascolo, di assaggiare cibo genuino preparato giornalmente e per lo più autoprodotto.
La malga è ideale punto di partenza per le alte vie dei pascoli, per raggiungere laghi fiumi e cascate all’interno del parco nazionale dello Stelvio, ammirare dall'alto il giro delle malghe della valle, incantarsi davanti a panorami mozzafiato…oppure semplicemente sostare qualche giorno e assaporare la vita di malga.
NOVITA' PER DORMIRE DA NOI!!
Attigua alla nostra malga c'è una piccola struttura che può ospitare fino a 9 persone in un'unica camera fornita di 3 letti a castello per un massimo di 3 notti. Cucina a legna e l'indispensabile per cucinare in autonomia, bagno con doccia e possibilità di acqua calda.
Il bivacco è di proprietà dell’ASUC di Bozzana, associazione senza scopo di lucro e per tal motivo i pernottamenti sono gratuiti, previo avviso ai gestori.
La malga offre la possibilità di mangiare a prezzi agevolati se condivisi con noi, Marco e Cristina, e con le persone che con noi collaborano (woofers e dipendenti). La struttura è raggiungibile in auto solo con permesso autorizzato.
Siamo aperti da maggio a ottobre (maggio ed ottobre nel weekend)
Da giugno a fine settembre tutti i giorni per colazioni, pranzi e cene preferibilmente su prenotazione.
Per ogni altra informazione o curiosità non esitate a contattarci…vi aspettiamo!!"