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Festa della Noce 2018

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Dal 10 Nov Al 11 Nov

Festa della Noce 2018

10 - 11 Novembre 2018
Noci del Bleggio: un piccolo grande tesoro

Nel soleggiato altopiano del Bleggio le noci si coltivano fin dal XVI secolo e ancora oggi vengono raccolte a mano: sono un prodotto dalle caratteristiche uniche e molto ricercato soprattutto in ambito come la pasticceria e la cucina di tutto il mondo. In autunno i contadini compiono il rito della battitura, offrendo un antico spettacolo: questi gesti secolari rasserenano l’animo e invitano ad assaggiare queste piccole noci, dal guscio sottile e dall’insolita forma allungata, dal gusto gradevole con una tipica nota speziata. Le noci, lavate ed essiccate  naturalmente su graticci delle soffitte arieggiate delle case, si potranno acquistare direttamente dai contadini.
 
L' 11 e 12 novembre la noce del Bleggio viene celebrata per le vie di Cavrasto con un mercatino dei produttori, laboratori a cura della Condotta Slow Food delle Giudicarie, laboratori di cucina per bambini, degustazioni a base di noce con i produttori locali, momenti di approfondimento e di studio dedicati alla noce varietà bleggiana a cura dei ricercatori della Fondazione Mach, cena e pranzo con menu a base di noce e concorso per eleggere il miglior nocino e la miglior torta di noci.
 
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ph. Marco Simonini per Trentino Marketing 

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