I FORMAGGI TRENTINI

29/09/2008

Conoscenza, degustazione e utilizzo nell’offerta turistica e commerciale. Percorso itinerante della durata complessiva di 10 ore che verrà realizzato in 5 edizioni sul territorio nelle sedi di Predazzo, Terzolas, Comano, Levico Terme e Rovereto...

Accademia d’Impresa , Azienda Speciale della Camera di Commercio I.A.A. di Trento e il Consorzio dei Comuni Trentini nell’ambito del progetto La montagna di latte organizzano il percorso formativo:

I FORMAGGI TRENTINI

Conoscenza, degustazione e utilizzo nell’offerta turistica e commerciale

Percorso itinerante della durata complessiva di 10 ore che verrà realizzato in 5 edizioni sul territorio nelle sedi di Predazzo, Terzolas, Comano, Levico Terme e Rovereto con lo scopo di valorizzare i prodotti lattiero-caseari stimolando occasioni di incontro tra produttori, venditori ed operatori del settore.

Programma I edizione | Predazzo:

I incontro:

lunedì 13 ottobre 2008 | 14.30 - 17.30

Dal foraggio al latte in Trentino.

Aspetti di base sull’assaggio e sulla degustazione dei prodotti caseari.

A seguire degustazione guidata.

II incontro:

martedì 14 ottobre | 14.30 - 17.30

Dal latte al formaggio in Trentino.

Le produzioni lattiero - casearie locali.

A seguire degustazione guidata delle varie tipologie di formaggio trentino.

III incontro:

martedì 21 ottobre 2008 | 14.30 - 18.30

La commercializzazione e la vendita del prodotto: il banco di vendita, l’approccio al cliente e la conservazione del prodotto.

Il formaggio a tavola e in cucina: degustazioni e proposte di abbinamenti.

Il percorso prevede il versamento di una quota di partecipazione pari a € 50,00 a parziale copertura delle spese e verrà realizzato al raggiungimento di 12 iscrizioni.

Informazioni ed iscrizioni:
Accademia d’Impresa
Via Asiago, 2 – 38100 Trento

tel. 0461 382304

fax 0461 921186

info@accademiadimpresa.it