La semplicità di Malga Canali all'Exporivahotel

26/01/2011

Dalla Strada del Vino e dei Sapori del Trentino riceviamo e volentieri pubblichiamo di questo evento che vedrà partecipe anche la "nostra" signora Gianna di Malga Canali.

EXPORIVAHOTEL - Lunedì 31 gennaio, Riva del Garda, quartiere fieristico Pad.B3 stand 01-11

ore 16 "PSICOLOGIA DELLA VACANZA, FINO A QUANDO POSSIAMO ANDARE OLTRE?”

Talk show con degustazione dove Paolo Massobrio con la partecipazione dello psichiatra Alessandro Meluzzi  tratterà il tema della vacanza nell’era moderna: come l’immaginario del turista, tra aspettative e percezioni, si confronta con l’autenticità e le diverse proposte dal binomio tradizione-innovazione.

Partecipano due realtà agli antipodi, ma accomunate da uno stile e una coerenza di posizionamento esemplari: da una parte Enrico Dandolo e Gualtiero Marchesi che nel loro Ristorante Il Marchesino di Milano propongono l’innovativo utilizzo di otto iPad per illustrare i propri menù. Per approfondire l’approccio tecnologico anche la presenza di Orlando Gabrielli, di Fotonica, web agency specializzata nella Comunicazione web based, che ha realizzato la recente “Guida ai Ristoranti del Golosario 2011”.  Dall’altra Gianna Tavernaro, titolare di Malga Canali di Primiero, la semplicità e l’autenticità di un “non-menù”, raccontato oralmente e che rispecchia la vera filosofia dell’agriturismo

Al termine le Strade dei Vini e dei Sapori del Trentino offriranno degustazioni ai partecipanti, che potranno incontrare i produttori e degustare “il puro stile trentino”.