L'effervescenza di Trentodoc

01/12/2010

Bollicine che rendono frizzante ed effervescente tutta la città di Trento.

Il capoluogo a breve sarà contagiato dal brio di una manifestazione unica nel suo genere ed interamente dedicata al Trentodoc, lo spumante metodo classico simbolo del nostro territorio. Da giovedì 25 novembre sino al 13 dicembre a tenere banco saranno degustazioni, approfondimenti, incontri enogastronomici, seminari e momenti di incontro fra produttori e consumatori. Un percorso per andare alla scoperta di questo prodotto d'eccellenza del remuage italiano, organizzato da Trentino Marketing SpA, Provincia Autonoma di Trento e Camera di Commercio insieme a Strade del Vino e dei Sapori, Istituti Alberghieri di Riva del Garda e Tesero. «Bollicine su Trento» è una manifestazione pensata sia per gli esperti del settore sia per il grande pubblico.
Palcoscenico principale di questo evento che coinvolgerà tutto il capoluogo sarà Palazzo Roccabruna, sede dell'Enoteca Provinciale, dove si terranno l'inaugurazione e la maggior parte degli incontri. Il più importante di questi è in programma venerdì 26 novembre quando, alle 12, andrà in scena una degustazione dal titolo «Gli introvabili». Nove grandi riserve di Trentodoc non più in commercio potranno essere degustate, a condurre questo momento è stato chiamato uno dei massimi esperti italiani del campo vitivinicolo, ovvero Marco Sabellico curatore della «Guida ai Vini d'Italia» del Gambero Rosso. Nella stessa giornata, nella sede della Camera di Commercio di Trento, andrà in scena una interessante tavola rotonda che vedrà tre grandi personaggi del mondo del marketing del vino confrontarsi nel dibattito «Dialoghi sulle bollicine» dove saranno analizzati i consumi, l'andamento del mercato e le prospettive economiche del settore. Protagonisti di questo appuntamento saranno Marco Sabellico, Enzo Vizzari direttore delle Guide de L'Espresso e Giles Fallowfield, esperto mondiale di champagne e metodo classico.
Ma, come detto, le bollicine trentine usciranno anche dalle splendide sale rinascimentali di via Ss Trinità per abbracciare 32 diversi locali della città. Dalle 18 di venerdì 26 novembre, infatti, grazie a «Trentodoc in centro» bar, pub, ristoranti ed altri locali incontreranno altrettanti produttori facenti parte della squadra che dà vita a questo particolare prodotto. Con l'occasione saranno diversi i giornalisti, italiani e stranieri, soprattutto provenienti dal mondo tedesco, che raggiungeranno Trento per partecipare ad incontri e visite sul territorio.

Info: www.palazzoroccabruna.it