2 aziende trentine premiate con la BANDIERA VERDE

03/12/2009

La Bandiera Verde alle aziende "Ca' de mel" di Fiavè e "La fonte" di Folgaria Le aziende trentine premiate tra i 20 “campioni” di agricoltura sostenibile

Venti Province, Comuni e aziende agricole, quattro personalità della cultura, una trasmissione televisiva, riconoscimenti alla memoria e alla solidarietà. Sono questi i premiati lo scorso 11 novembre a Roma per “Bandiera Verde Agricoltura 2009”. Si tratta di un marchio di riconoscimento nato su iniziativa della Confederazione Italiana Agricoltori, attraverso il quale si premiano aziende agricole ed enti locali che si sono particolarmente distinti nelle politiche di tutela dell´ambiente e del paesaggio, nell´uso razionale del suolo, nella valorizzazione dei prodotti tipici legati al territorio, nell´azione finalizzata a migliorare le condizioni di vita ed economiche degli operatori agricoli e più in generale dei cittadini.

Il riconoscimento è stato consegnato dal presidente della Cia Giuseppe Politi, dal vicepresidente Enzo Pierangioli e dal coordinatore della Giunta nazionale della Confederazione Alberto Giombetti. Tra le personalità premiate spicca lo scrittore e creatore del commissario Montalbano Andrea Camilleri.

Il premio, conferito alle “eccellenze” agricole, all´innovazione, alla tradizione e ai comportamenti virtuosi, rivela una agricoltura dall´enorme potenziale. Un punto fermo per ripartire e sviluppare indotto e redditi nonostante la crisi.

Tra i premiati anche l'Azienda Agricola “Peterlana & Zambotti” - “Ca' de mel” di Fiavè e l'Azienda Agricola Biologica “La Fonte” di Elisabetta Molti di Folgaria.

L'azienda apistica biologica e agrituristica “Peterlana & Zambotti” - “Ca' de Mel”

Si trova a Stumiaga di Fiavè, sulla strada che dalle Terme di Comano porta verso il passo del Ballino e poi a Riva del Garda. La data che riporta la chiave di volta della "Ca' de Mel" è 1756. Esattamente 250 anni dopo Cristiano Zambotti e Stefano Peterlana hanno ridato vita a questa antica casa rurale facendone la sede della propria azienda agricola. Hanno cercato di mantenere tutto il più inalterato possibile. Ogni stanza, ogni porta o finestra è rimasta dove e come era prima della ristrutturazione. L'ambiente che ospita le stanze ricrea l'atmosfera dell'abitazione contadina di un tempo. L'agriturismo dispone di cinque stanze: una stanza singola e quattro doppie con possibilità di 3 e 4 letti.

L'azienda organizza visite guidate per adulti, bambini, gruppi e scolaresche alla scoperta dell'affascinante mondo delle api: la camera di volo, l'alveare, ma anche degustazioni guidate dei mieli aziendali. Acacia, Arancio, Castagno, Erba medica, Eucalipto, Fiavè, Girasole, Malga Brigolina, Melata, Melata di abete, Sopramonte, Tiglio,… sono i mieli in vendita in azienda. Tra i prodotti anche pappa reale, polline, propoli, sciroppi, creme mani, creme viso, stick, cera, aceto di miele, nocino e molto altro ancora.

L´azienda agricola biologica e fattoria didattica “La Fonte”

Si trova a Mezzomonte di Folgaria (750 m. s/m) ed è un´azienda a indirizzo misto che ripropone l´azienda agricola tradizionale tendenzialmente autosufficiente. Si effettuano coltivazione e trasformazione di ortaggi biologici, frutta ed erbe officinali, mentre la presenza di vari animali assicura la produzione di latte, formaggi, uova e lana. Tutti prodotti acquistabili in azienda. Arrivando ci si trova immersi in diversi ecosistemi, tra cui orti, prati, il bosco e il torrente, dispone di tre fabbricati, ristrutturati con materiali naturali e biologici, dotati di energia rinnovabile: collettori solari, pannelli fotovoltaici posti sul terreno e fitodepurazione degli scarichi. Dal 1999 la titolare Elisabetta Monti svolge attività didattica con scuole di vario grado, dalla materna alle superiori, e anche con famiglie e gruppi.

Tra le attività che hanno riscosso il maggiore gradimento: il ciclo completo del grano dalla spiga al panino, il ciclo della lana dalla tosatura delle pecore al lavaggio e cardatura e la realizzazione del feltro, il ciclo del latte dalla mungitura al formaggino, la crema di nocciole dalla pianta all'assaggio, le erbe selvatiche commestibili e le erbe officinali coltivate.

Dal 2008 si svolgono in azienda le settimane naturalmente verdi per vivere a diretto contatto con la Natura, bambini e ragazzi dai 3 ai 16 anni, in un ambiente familiare.

L'obiettivo è quello di favorire il piacere di un contatto vero con la natura, attraverso passeggiate, giochi non competitivi, laboratori pratici di educazione alimentare, profumi di pane, pizza ed erbe aromatiche.