Val di Cembra, un ottobre Di Vin

12/10/2009

È la Valle di Cembra con le sue specialità enogastronomiche la protagonista assoluta della manifestazione “Di Vin Ottobre”.

Nei due fine settimana dal 16 al 18 e dal 23 al 25 torna l´evento dedicato ai prodotti locali, che propone un ricco percorso enogastronomico attraverso cantine, distillerie, ristoranti e botteghe tipiche, per scoprire i colori e i sapori autunnali sulla “Strada del vino e dei sapori” delle Colline Avisiane, Faedo, Valle di Cembra. Trenta soci della strada del vino offrono una ventina di diverse proposte: visite con degustazioni per scoprire l´arte enologica con interessanti approfondimenti culturali, coinvolgenti e tranquille passeggiate a partire dai vigneti collinari di Lavis avvolti dai colori dell´autunno, verso le antiche miniere medievali di Faedo, i monti della Valle di Cembra, fino alle pendici della catena del Lagorai, coronate da degustazioni e merende con i vini e i sapori d´autunno. E ancora piatti e menù proposti da ristoranti e agritur, dove si potranno gustare le tipicità stagionali, la castagna e i funghi affiancati a delicati primi e secondi. E perché non concludere con un abbinamento inusuale fra gelato, spumante, vini e sapori del territorio della strada del Vino e dei Sapori Colline Avisiane, Faedo Valle di Cembra? L'occasione è ottima per scoprire questa parte del Trentino poco conosciuta, con ampie terrazze coltivate a vigneto intercalate a fitte macchie di bosco ceduo, su cui si sparpagliano piccoli abitati e masi solitari, lo scenario ideale per vivere appieno l'autunno e i suoi piatti tipici, con escursioni guidate nella natura o in interessanti siti storici medievali e il sottofondo di musica e poesia. Un appuntamento che i palati raffinati e gli amanti di natura e cultura non devono assolutamente perdere. Cantine, ristoranti, agritur e botteghe enogastronomiche propongono i menu con gli affettati misti della Valle di Cembra, primi a base di castagna o il tipico orzét, e poi secondi piatti con l´immancabile tortèl di patate oppure la trota del torrente Avisio, per arrivare ai dolci con miele, marmellate, castagne, il tutto abbinato a vini dolci e passiti. Da non perdere le visite alle cantine per degustare vini e grappe tradizionali.

Info : www.stradedelvinodeltrentino.it