La degustazione più alta d'Italia

12/10/2009

Gli esperti del settore sostengono che degustare i vini in quota permette di percepire una maggiore intensità di profumi e di sapori.

Come dire che il vino bevuto in alta montagna è più buono.
Per verificare questa teoria con i propri occhi, o meglio con le proprie papille gustative, non resta che raggiungere, sabato 17 ottobre, il rifugio Maria del Sass Pordoi, ovvero la Terrazza delle Dolomiti. Qui si terrà, come di consueto, il simposio Top Wine, con i vini, in abbinamento ai migliori prodotti della terra trentina, ancora una volta protagonisti. Si tratta dell'undicesima con l´appuntamento enogastronomico tra i più originali organizzati in Italia ma anche nel mondo, capace di unire la bellezza dello scenario dolomitico ad una frizzante giornata di degustazioni.
La manifestazione nasce dalla sinergia tra la Società Incremento Turistico di Canazei, i Sommelier di Fiemme e Fassa e l´Associazione Vignaioli del Trentino. Come ogni anno, Top Wine ospita oltre venti piccoli produttori che, nei 400 metri quadrati del Rifugio Maria, espongono i propri prodotti di alta qualità. Si tratta di un´occasione unica per tuffarsi nel mondo del vino, per conoscere ed apprezzare le realtà vitivinicole del Trentino, al cospetto delle Dolomiti.
Tra bollicine, vini bianchi, rossi e dolci trovano spazio anche i sapori locali, a sottolineare il legame con il territorio, come il Martin Speck, il formaggio del Caseificio Sociale di Campitello di Fassa e il pane della tradizione ladina del Panificio Boninsegna di Moena.
Continua inoltre l´iniziativa "Top Wine&Art", che sancisce la solida collaborazione fra Top Wine 2.950 e gli artisti della Val di Fassa. In occasione del Simposio sarà allestita una piccola galleria d´arte con l´esposizione di opere, pitture, sculture realizzate da giovani artisti fassani.
L´ingresso alla manifestazione è fissato in 18 euro e comprende il biglietto di andata e ritorno in funivia, la degustazione ed il bicchiere personalizzato Top Wine 2009 - XI Edizione. Non è richiesta la prenotazione.

Info: www.canazei.org