Asparago è Zambana

16/04/2009

Dal 2008 gli asparagi bianchi di Zambana hanno il marchio di denominazione comunale DE. CO.

Si tratta di un marchio che attesta l’origine di un prodotto, con le sue specificità e i suoi pregi. È stato depositato come marchio commerciale, per consentirne la tutela legale, ma, più che da preoccupazioni commerciali, la DE.CO. nasce dall’intento di salvaguardare un prodotto tradizionale, la sua storia e il suo territorio, motivazioni che spiegano il fatto che il promotore sia il Comune di Zambana.

Scarica la delibera con la scheda di produzione (file word)

Punti vendita

Gli Asparagi Bianchi di Zambana DE.CO. si possono acquistare all'apposito punto vendita allestito a Zambana vecchia, presso il Ristorante da Giorgio (vicino alla rotatoria di Zambana sulla Trento-Rocchetta).

Inoltre, sempre nel periodo della raccolta (tra metà aprile e metà maggio) tutti i sabato mattina in piazza Dante a Trento nell'apposito spazio presso il mercato contadino. Altri momenti di vendita sono previsti il 18 aprile in piazza Cesare Battisti a Trento e ovviamente nel corso della Festa degli asparagi, che si svolgerà a Zambana dall'1 al 3 maggio 2009.

Infine, i produttori associati DE.CO. possono vendere il loro prodotto a domicilio.

Produttori associati

Presso il Comune di Zambana si è recentemente costituita un'associazione di produttori agricoli con il fine di produrre e commercializzare gli Asparagi Bianchi di Zambana DE.CO. Di seguito, i nomi delle aziende agricole con i relativi indirizzi:

Roberto Pilati, via Trento 13, Zambana- tel. 3206062401

Giulio Bonadiman, via S. Isidoro 1, Zambana - tel. 3478513583

Fabrizio Marcolla, via Degasperi 51, Zambana- tel. 3479087719

Bruno Chistè, via Degasperi 7, Zambana - tel. 3497881698

Mauro Castellan, località Aicheri 18, Lavis- tel. 3475008614

Lorenzo Clementel, via Degasperi 12, Zambana- tel. 0461240778

Anna Decarli, via Degasperi 22, Zambana - tel. 0461246600